Avem nevoie de:
500 g pișcoturi
500 g de mascarpone
1l de Fanta
8 linguri de zahăr
~8 lingurițe de pudră de roșcove
Mod de preparare:
Se ia o tavă dreptunghiulară și se așează un strat de pișcoturi înmuiate în Fanta câte 3 sec fiecare.
Într-un castron mai mare, se pun albușurile de la ouă și într-un castron mai mic, gălbenușurile. Se bat albușurile spumă cu un mixer. Se adaugă 5 linguri de zahăr și se bat în continuare până când albușurile devin tari și lucioase.
Separat, se bat cu mixerul gălbenușurile împreună cu 3 linguri de zahăr, până când devin cremoase și de un galben deschis. Peste gălbenușuri se pune mascarpone și se mixează în continuare, până când devine o cremă pufoasă.
Cu o paletă se încorporează albușurile spumă în crema de gălbenușuri, amestecând de sus în jos, rotativ. În final se obține o cremă aerată și gustoasă.
Jumătate din cremă se întinde peste primul strat de pișcoturi. Cu o sită mică se presoară jumătate din cantitatea de pudră de roșcove peste toată crema.
Se mai pune încă un strat de pișcoturi înmuiate, apoi restul de cremă și pe deasupra restul de pudră de roșcove, presărată.
Tava se dă la frigider minim 6 ore. Se servește rece, câte o bucățică.
Poftă bună!
Comments